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感官分析师把这两件事做好了，企业感官问题能减少一半！
1是管理好实验中的相关人员，使其各司其职，各尽所能；2是统筹好整个实验，有效控制“机”、“料”、“法”、“环”等各关键过程要素。
2023-03-02 查看详情
感问感答丨关于“产品感官质量特色控制体系”系列问题
产品感官质量特色控制体系
2023-02-27 查看详情
【智能感官趋势】AI技术与感官分析结合，以咖啡杯测为例
咖啡杯测的具体操作流程
2023-02-27 查看详情
智能感官｜浅谈电子鼻的发展
电子鼻的前言、产生、发展、原理及应用。
2023-02-22 查看详情
【产品感官】如何做好预制菜肴原料、贮藏期品质提升与控制？
本文对菜肴类预制调理食品（预制菜）的品质变化以及控制方法进行综述
2023-02-13 查看详情
【产品感官】关于兔肉“腥味”，不知道这些，别说自己是吃货！
兔肉腥味
2023-02-06 查看详情
感官界的兔子：是时候认识真正的兔子了！
你了解兔子吗
2023-02-06 查看详情
【感官应用】餐厅设计，如何运用感官以吸引顾客？
餐厅的感官设计。
2023-02-03 查看详情
【实际案例】SPSS软件在食品感官评分结果分析中的应用
描述统计分析、配对样本T检验、单因素方差分析，软件操作
2023-02-03 查看详情
休闲食品的质构分析
质构分析——脆度、抗折、剪切、挤压
2023-02-02 查看详情

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