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【智能感官】低温等离子体辅助酶法嫩化鹅胸肉的品质影响分析
2026-08-21
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研究进展:基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS结合化学模式识别技术,对不同热处理条件下咖啡果皮中特征风味化合物的分析
2026-08-19
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【人工感官】基于恰好标度法的消费者评价结合气相色谱-质谱分析植物乳的风味品质
2026-08-18
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【智能感官】基于智能感官技术的桑叶面包评价
2026-08-17
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中国农业科学院加工所解析了酸马奶发酵过程中风味形成及感官品质变化规律
2026-08-13
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【人工感官】基于模糊数学感官评价法的牛油果复合面包配方优化
2026-08-12
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【智能感官】酶促改性奶油对搅打稀奶油质构特性及风味释放的影响
2026-08-07
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红富士苹果感官体系构建及典型产区感官品质差异分析
2026-08-06
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【智能感官】基于GC-MS和GC-IMS分析不同处理下玉米的挥发性风味化合物
2026-07-31
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大豆蛋白咸味基料的工艺优化及脑电(EEG)分析研究
2026-07-30
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