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感官课堂
加权评分法和 Friedman 检验法对4种香肠制品的感官评价
2024-09-26
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中药口服液口感欠佳？感官技术赋能，提升药物服用体验
感官评价实验、基于电子舌的味觉评价、各类味觉信息的相关性分析
2024-09-08
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智能感官技术在中药领域的应用
电子鼻应用于分析半夏不同炮制品气味差异标志、电子眼应用于陈皮蒸制前后质量差异研究
2024-09-07
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口味喜好问卷（TasteLQ）-丹麦人群口味喜好评估工具
口味喜好问卷（TasteLQ）-丹麦人群口味喜好评估工具
2024-09-06
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黄花感官成分分析
电子舌、电子鼻分析
2024-08-30
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红曲黄酒感官风味轮的建立
感官描述词及风味轮的建立
2024-08-28
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热加工方式对雪花梨汤品质的影响
感官品质评价、理化指标的对比分析、电子舌、电子鼻、GC-MS分析
2024-08-27
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含果皮芒果超微粉添加对冰淇淋感官品质的影响
冰淇淋色泽、质构特性、、风味分析、感官评价
2024-08-20
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基于超快速电子鼻对生乳快速鉴别及应用
不同地区生乳鉴别分析、生乳和异常乳鉴别分析
2024-08-11
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基于 HS-SPME-GC-MS 和快速气相电子鼻技术对不同产地石榴酒挥发性成分的研究
以新疆和田、陕西临潼、四川会理和云南蒙自4个产地的石榴作为原料酿造石榴酒，采用HS-SPME-GC-MS技术鉴定其挥发性成分，并结合Heracles Ⅱ快速气相电子鼻技术和主成分分析探究4个产地石榴酒的挥发性成分差异
2024-07-27
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