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Q味感官食次方 | 喝完咖啡蛋糕不甜了？3个味觉新发现，第3个和家人有关

2026-08-04 查看详情
【智能感官】基于GC-MS和GC-IMS分析不同处理下玉米的挥发性风味化合物

2026-07-31 查看详情
大豆蛋白咸味基料的工艺优化及脑电（EEG）分析研究

2026-07-30 查看详情
【人工感官】不同市售亚麻籽粉感官品质特征差异分析

2026-07-30 查看详情
Q味感官食次方 | 解码最新感官冷知识

2026-07-30 查看详情
【智能感官】松花粉对传统白酒基酒品质的调控——风味特征分析

2026-07-29 查看详情
前香、矫香、后香、辅香，卤肉香味构筑体系，及香辛料选用

2026-07-29 查看详情
脑电图技术在食品感官领域中的应用进展

2026-07-14 查看详情
【镭语感官】GB/T 47328.3《乳及乳制品感官分析第3部分：产品感官特性符合性评价评分法》标准解读

2026-07-14 查看详情
研究进展：不同茶树品种金山区绿茶香气特征及其化学基础的差异研究

2026-07-13 查看详情
Q味感官食次方 | 那些藏在吃饭日常里的感官冷知识

2026-07-13 查看详情
【智能感官】不同烹饪方式对杜长大猪肉食用品质特征的影响

2026-07-10 查看详情
读懂辣味分类，从三大辣感类型到五味复配法则

2026-07-10 查看详情
Q味感官食次方 | 香精香料的感官评价

2026-07-08 查看详情
基于脑电技术感官评价呈味核苷酸二钠增鲜机制研究

2026-07-08 查看详情
从候选到专家，感官评价员新国标GB/T 46555-2025解读

2026-07-07 查看详情
Q味感官食次方 | 感官实验室篇

2026-07-06 查看详情
【智能感官】油莎豆奶对酸奶风味特征影响探究

2026-07-06 查看详情
柑橘风味感知的脑响应机制探究——基于脑电信号的感官与认知分析

2026-07-03 查看详情
【智能感官】蓝靛果-南瓜复合发酵汁风味动态分析

2026-07-03 查看详情

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