专家姓名：付湘晋
单位/职称/职务：中南林业科技大学食品科学与工程学院副院长，博士，教授，博士生导师
研究领域/擅长方向：多组学技术在发酵食品等复合调味料基料中的应用研究、稻米精深加工等方向
付湘晋，男，博士，教授，博士生导师，中南林业科技大学食品科学与工程学院副院长，商务部援外技术专家（萨摩亚独立国），湖南省调味料绿色制造工程技术研究中心主任，湖南省高等学校中青年骨干教师，国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副秘书长，湖南省食品科学技术学会副秘书长，中国食品工业协会营养指导工作委员会委员，《食品工业科技》青年编委会主任委员，《肉类研究》编委，湖南省优秀硕士学位论文指导教师，“大学生暑期三下乡”优秀指导老师，中南林业科技大学“树人学者”，湖南省十四五重点学科带头人，指导学生获国家级学科竞赛获一等奖4项，培养省优秀大学生共产党员1名。主持国家自然科学基金（面上）、国家重点研发计划子课题、省重点研发计划、省自然科学基金等项目10余项。发表论文100余篇，SCI、EI论文40余篇。授权发明专利26件，软著授权8件。获湖南省技术发明二等奖1项。
