关于举办“国民好蜜—第五届蜂蜜感官品质大赛”的通知_行业动态_感官动态

　　蜂蜜感官品质大赛是由中国蜂产品协会主办的产品质量评价活动，经过连续多年的成功举办和宣传推广，感官品质大赛现已成为蜂产品行业全国性高水平的赛事，产生了我国各地区、各品种的优质原料，推出了一大批能够代表我国蜂蜜生产水平和质量水平的产品和品牌。

　　为了帮助蜂产品企业更加有效的对接蜂蜜原料市场，同时加大对优秀市售蜂蜜品牌的推广力度，促进行业良性竞争，推动市场优质优价，经研究，协会拟于2021年下半年举办“国民好蜜—第五届蜂蜜感官品质大赛”，赛事将分两期开展，第一期：原料蜂蜜感官品质大赛;第二期：市售蜂蜜感官品质大赛。现将有关事项通知如下：

　　一、组织机构

　　1、主办单位：中国蜂产品协会、中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心

　　2、联合主办：贵州省台江县人民政府、陕西省永寿县人民政府

　　3、承办单位：贵州省台江县林业局、陕西省永寿县农业农村局

　　4、技术支持机构：南京海关动植物与食品检测中心、秦皇岛海关技术中心

　　二、大赛时间

　　2021年9—10月

　　三、参赛对象及条件

　　参赛的单位须信誉良好，无掺杂使假等违法记录。参赛的蜂蜜品种不限，可以为不同品种的液体蜂蜜、结晶蜂蜜、巢蜜、中蜂蜂蜜等。

　　(一)原料蜂蜜感官品质参赛条件

　　1、参赛样品应可溯源，且能够批量供应(3吨及以上)的原料蜂蜜;

　　2、参赛蜂蜜质量应符合蜂蜜行业标准(GH/T 18796-2012 蜂蜜)的要求，农兽药残留符合国家要求，波美度 41.5 度以上;

　　3、每个单位的参赛送样不超过3种，参赛样品由参赛单位提供，并寄送到指定的地点。

　　(二)市售蜂蜜感官品质参赛条件

　　1、参赛样品应为实际在售蜂蜜，并有蜂蜜生产经营相应资质(生产许可证、经营许可证、注册商标证书等);

　　2、拥有独立注册的品牌商标;

　　3、每个单位的参赛样品不超过3种，参赛企业按照要求提供样品图片、产品信息、零售价格及销售渠道(包括网店和实体店)。协会秘书处确认企业申报信息后统一安排购买样品，线下购买地址范围限省会级城市和副省会级城市，购买市售蜂蜜样品发生的实际费用由参赛单位承担。

　　4、其它说明：

　　(1)市售蜂蜜参赛样品由协会组织购买，不接受自行送样。每个样品购买重量不低于2kg，如购买的同款样品为不同批次，亦视为质量一致。

　　(2)参赛单位原则上应提供2个以上的销售地点(含网店)，供购买参考，协会有权选择其他正规渠道购买样品。

　　(3)采购过程中如遇特殊情况，导致不能完成采购的，将取消该样品的参赛资格。

　　四、大赛规则

　　1、蜂蜜感官审评专家应具有丰富实践经验，具有较高感官审评技能，主要组成人员从全国蜂产品感官专家库中选聘。比赛现场公布审评专家名单和审评规则。

　　2、协会秘书处负责参赛样品的收集、登记、初核和分类。

　　3、所有参赛样品都将经过重新分装，密码编样，盲样品评。

　　4、参赛样品由蜂蜜感官审评专家对样品的色泽、滋味、气味、状态等进行综合评价，并通过打分确定入选奖项。

　　5、大赛设金奖、银奖两个奖项，根据最终得分决定提名获奖名单。

　　6、确定为提名获奖产品的参赛单位须提供该批蜂蜜相关检测报告，检测项目为：氯霉素(检测方法GB/T 18932.19);呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物(GB/T 18932.24);洛硝哒唑、甲硝唑、地美硝唑(检测方法GB/T 23410);果糖和葡萄糖、蔗糖(检测方法GB 5009.8)及真实性检测，协会将对检测项目进行核查。

　　7、经协会核查样品检测项目后，将在全国蜂业大会宣布获奖名单并颁奖。

　　8、主办方对大赛全过程有最终解释权。

　　五、大赛宣传推广

　　1、协会将邀请获得金奖的企业，在全国蜂业大会上进行公开展示和推介，同时编制国民好蜜推介指南，并设立专门展示区域对金奖产品进行集中展示。

　　2、协会将组织行业优秀企业对获得金奖的原料蜂蜜进行收购，并组织专项推广工作。

　　3、协会鼓励资信优秀，品牌形象好，市场推广力强的蜂产品企业参与获奖蜂蜜的营销推广，并提供必要协助。

　　六、报名要求

　　本次大赛评选不收取任何费用，购买市售蜂蜜样品发生的实际费用由参赛单位承担。

　　(一)原料蜂蜜感官品质大赛

　　行业企业、合作社、蜂场等都可自主报名参加，报名截止时间2021年8月31日。报名单位需完整填写报名表。参赛样品应妥善包装，于9月17日前(签收日期)邮寄到以下指定地址(地址：贵州省台江县文昌东路44号台江县林业局，收件人：黄梅，手机号：15885801656)，内附样品清单和参赛单位名称，每个蜂蜜品种邮寄5瓶，每瓶不低于500g(总量达到2.5kg亦可)，分别用于现场品鉴、交流展示、留样复核等。

　　(二)市售蜂蜜感官品质大赛

　　符合市售蜂蜜感官品质参赛条件的生产经营单位可报名。报名单位需完整填写报名表，并提交相关资质证明材料(生产许可证、经营许可证、注册商标证书等)。报名截止时间2021年8月31日。

　　(三)报名方式

　　方式一：参赛单位扫描下方“报名工具”小程序二维码，填写并提交报名信息。如填报的内容不全，视为自动放弃参赛。