![2023感官分析创新论坛1](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141734321.jpg)
一、开幕式
![2023感官分析创新论坛2](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141754921.jpg)
主持 曲桂燕
食品伙伴网 感官服务部 经理
![2023感官分析创新论坛3](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141810911.jpg)
开幕式、欢迎致辞 田师一
浙江省食品学会副秘书长/浙江工商大学食品与生物工程学院 副院长
![2023感官分析创新论坛4](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141826651.jpg)
开幕式、欢迎致辞 董丽娟
食品伙伴网 研发创新服务事业部 总经理
二、大会主题报告——感官前沿趋势
![2023感官分析创新论坛5](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141904441.png)
21日上午,食品伙伴网 济南感官分析研究中心 主任 曾红艳,主持论坛主题报告:感官前沿趋势。
![2023感官分析创新论坛6](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141916451.jpg)
浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 陈建设教授,带来《食品口腔加工与感官》的精彩分享,让我们了解食品口腔咀嚼破碎、食物与唾液的相互作用、食物颗粒的口腔移动和口腔软摩擦等对食品口腔感官的影响。通过陈教授的分享,与会代表对食品口腔加工理论有了更深入的了解。
![2023感官分析创新论坛7](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141927651.jpg)
![2023感官分析创新论坛8](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141941781.jpg)
高峰对话:感官科学研究的挑战与可能
![2023感官分析创新论坛9](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/141959431.jpg)
由左及右:李琳、高娜、宋焕禄、陈建设、史波林、韩晓峰
来自电子科技大学中山学院材料与食品学院 李琳院长,主持本次的话题活动,浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所的陈建设教授、中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室的史波林老师、北京工商大学的宋焕禄老师、中国食品发酵工业研究院的韩晓峰老师、烟台理工学院食品与生物工程学院的高娜老师,参与了本次话题讨论。通过各位老师的精彩分享以及学员的积极互动,让在场参会代表受益匪浅,收获颇丰!
![2023感官分析创新论坛10](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142015171.jpg)
嘉宾合影留念
三、大会专题报告一:行业实践
![2023感官分析创新论坛11](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142029571.jpg)
21日下午,浙江工商大学 副研究员 毛岳忠,主持论坛专题报告(一):行业实践。
![2023感官分析创新论坛12](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142039411.jpg)
中国食品发酵工业研究院中心主任 韩晓峰老师,带来《食品智慧感官评价与消费体验探究》的精彩分享。韩老师专业的分享,让我们知道了什么是多模态技术以及它在感官评价中的应用尝试。
![2023感官分析创新论坛13](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142052691.jpg)
![2023感官分析创新论坛14](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142134701.jpg)
![2023感官分析创新论坛15](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142148781.jpg)
![2023感官分析创新论坛16](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142203141.jpg)
SEPA感官分析项目创新大奖颁奖典礼
![2023感官分析创新论坛17](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142224791.jpg)
2023年感官分析创新实践短视频案例 参与开拓奖
![2023感官分析创新论坛18](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142238221.jpg)
2023年感官分析创新实践短视频案例 卓越奖
![2023感官分析创新论坛19](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142247711.jpg)
2023年感官分析创新实践短视频案例 创新奖
![2023感官分析创新论坛20](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142258531.jpg)
Flash talk 张子睿,杭州老爸评测科技股份有限公司
![2023感官分析创新论坛21](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142307681.jpg)
![2023感官分析创新论坛21](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142307681.jpg)
Flash talk 王兆明,合肥工业大学 副教授
四、大会专题报告二:大数据和统计分析
![2023感官分析创新论坛22](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142317791.png)
![2023感官分析创新论坛23](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142329581.jpg)
![2023感官分析创新论坛24](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142342791.jpg)
![2023感官分析创新论坛25](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142357411.jpg)
![2023感官分析创新论坛26](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142407581.jpg)
![2023感官分析创新论坛27](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142424991.jpg)
互动讨论:感官词典建立与应用
![2023感官分析创新论坛28](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142441421.jpg)
由左及右:夏熠珣、刘强、朱保庆、毛岳忠、张东、王玮
来自江南大学 副研究员 夏熠珣老师,主持本次的互动讨论环节,浙江工商大学 副研究员 毛岳忠老师,西华大学食品与生物工程学院食品系 副主任张东老师,武汉大学 副教授/图像传播与印刷包装研究中心副主任 刘强老师,北京林业大学 副教授/博士生导师/院长助理 朱保庆老师,济南智感分析仪器有限公司 技术支持 王玮经理,参与了本次话题讨论。通过对感官词典话题的深入探讨,在场学员表示收获很大!
![2023感官分析创新论坛29](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142507741.jpg)
嘉宾合影留念
五、大会专题报告三:人才发展——感官实验室管理及感官人才培养
![2023感官分析创新论坛30](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142533491.jpg)
22日下午,中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室 主任/全国感官分析标准化技术委员会 秘书长 史波林老师,主持论坛专题报告(三):人才发展——感官实验室管理及感官人才培养。
![2023感官分析创新论坛31](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142545761.jpg)
![2023感官分析创新论坛32](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142555661.jpg)
![2023感官分析创新论坛33](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142606181.jpg)
高峰对话:感官人才培养与职业发展
![2023感官分析创新论坛34](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142618871.jpg)
![2023感官分析创新论坛34](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142618871.jpg)
由左及右:于海峰、安志丛、苏小琴、金敏凤、孙盛千、张文瑶、史波林
来自齐鲁工业大学 于海峰 教授,主持本次的话题活动,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温研发 创新开发高级经理 安志丛,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 高级评茶师 苏小琴,上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人 金敏凤老师,烟台理工学院 副教授 孙盛千老师,浙江华康药业股份有限公司 应用研发经理 张文瑶,中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室 主任/全国感官分析标准化技术委员会 秘书长 史波林老师,参与话题讨论和经验分享,并详细解答在场代表的问题。
![2023感官分析创新论坛35](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142637991.jpg)
嘉宾合影留念
![2023感官分析创新论坛36](http://www.sensknow.com/file/upload/202303/30/142657681.png)
六、精彩预告
(一)明年3月见,2024感官分析创新论坛主办单位:食品伙伴网&浙江省食品学会 时间地点:2024年3月 杭州
(二)重磅开启:短视频征集大赛&Flash Talk
(三)第四届感官评价实践应用研讨会
主办单位:食品伙伴网 时间地点:2023年8月 上海
(四)SEPA线下培训——感官分析常用方法实操培训班(初级班)
时间地点:2023年5月 济南
(五)SEPA线下培训——感官分析实操培训班-QDA/CATA(高级班)
时间地点:2023年7月 杭州