培训会议

【感官有约】线上主题沙龙③——走进感官“风味轮”的世界
        感官风味轮(Sensory Flavor Wheel)是一种用于描述和分类食品和饮料风味特征的工具。最初由咖啡行业开发,后来被广泛应用于葡萄酒、啤酒、巧克力和其他食品的品鉴中。风味轮通常以圆形图表的形式呈现,中心是广义的风味类别,向外逐层细化,最终到达具体的风味描述。接下来,我们将走进感官“风味轮”的世界,了解不同产品感官风味轮的建立与应用!
主办单位: 感知网&食品伙伴网
适用对象: 对感官/风味轮感兴趣的所有人
活动时间: 2024年8月23日 14:00-16:00
活动地点: 食学宝在线学习平台
活动费用: 直播免费,无回看
课程内容:
感官风味轮-线上活动
嘉宾介绍:
张颖彬,副研究员,中茶所感官评价创新工作室(省级)领办人。
王雪梅,中级感官分析工程师。天味食品创研中心感官团队负责人。
张海伟,副教授。博士,安徽农业大学食品与营养学院,硕士生导师。
魏阳吉,中国绿色食品有限公司科研总监,熊猫指南感官实验室技术负责人,高级工程师,博士研究生。
陈璟,教授。四川大学高分子科学与工程学院材料加工工程专业毕业,2014年10月人才引进到柳州职业技术学院工作。
报名链接:https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1433&fuid=243436
报名二维码:
风味轮线上课-报名
(一)若您或您的团队有感官风味轮方向的研究,想要通过平台宣传展示,欢迎联系下方老师交流。同时,添加老师微信,进入官方活动群,获取更多免费活动资讯!
(二)诚邀您参与“感官风味轮”的主题讨论,无论您的问题是关于风味轮建立还是风味轮的应用或是其它,都欢迎您踊跃参与!
(三)助教联系方式:刘老师 15550410868(微信同号)
声明:
①由于会议/培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
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