我们的感官解决方案可以涵盖广泛的应用。我们提供从感官分析到数据处理的完整解决方案,主要应用于:
研究与开发 生产控制
⇒ 新产品开发 ⇒ 生产过程中的感官符合性测试
⇒ 产品原产地认证&仿冒品的检测 ⇒ 原料和原料的感官控制
⇒ 消费者索偿调查 ⇒ 制造工艺变更的影响
⇒ 确定最佳储存条件&保质期 ⇒ 包装相互作用的感官控制
设有检测手段先进、检测设备精良和技术专业一流的集研究、应用和品控三位一体的多功能感官分析实验室,实验室拥有人工感官分析和智能感官测试两条检测线,是国内专门从事人工+智能感官分析服务的平台。依托食品伙伴网强大的资源体系(专家、企业、科研机构等资源)及专业的服务团队,为客户提供深层次定制化第三方感官分析技术服务,帮助客户解决在新品开发、产品改进、质量跟踪、缺陷发现及处理等过程中出现的问题,提供全产业链感官分析服务模式。
联系人:曾老师 16653130998(同微信)
人工感官测试:
♦ 差别检验
研究产品是否有差异?(品质是否一致、可否放行?)
♦ 描述性测试
研究产品的差异程度?(产品特征描述、包括分级、分类)
♦ 消费者测试
研究消费者的喜好/接受程度?(是否喜欢、影响因素)
目前可以开展检测:
• 食品感官品质特点(颜色/风味/质地/特性强度)
• 食品感官品质差别(A-非A检验、三点检验、二三点检验、成对比较检验)
• 消费偏爱差别
• 消费者偏爱排序
• 描述性测试(QDA)
• 项目类综合测试(感官货架期测试、异味调查、感官描述词数据库等)。
智能感官测试 项目
♦ 嗅觉分析 ♦ 产品感官标准建立
♦ 滋味分析 ♦ 专属产品感官数据库建立
♦ 颜色和形状分析 ♦ 产品感官货架期确定
♦ 质构分析 ♦ 产品异味控制
♦ 人工+智能拟合