书名：园艺产品感官评价
出版社：高等教育出版社
出版日期：2024-04
主编：徐娟主编，刘翠华、张红艳、陈嘉 副主编
推荐理由：
2024年7月正式发行高等学校“十四五”农林规划新形态教材《园艺产品感官评价》，该教材由华中农业大学园艺林学学院徐娟教授主编，该书结合园艺专业和食品感官评价学科的特点，较为系统地介绍园艺产品感官评价基础知识与技术实践。
这些特色内容是长期在园艺产品品质研究和消费者感官评价中探索出来的科学方法和实践体会，更加贴近消费者，也能更好地指导园艺育种、栽培和采后相关环节的实践。